发明专利成果

一种核桃活性多肽提取物的制备方法及应用

本发明采用复合酶酶解和凝胶色谱方法制备核桃活性多肽，具有条件温和、工艺简单、安全性高、绿色环保等优点；所制备的核桃活性多肽具有明显的口服降糖、降脂作用，可以用于制备糖尿病、高血脂的预防和治疗药物或保健食品及食品。

参与人: 生命科学学院周涵黎、李莉。

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